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LEGNA DA ARDERE D’ULIVO – OLIVO PER CAMINO

L’Olivo o Ulivo fa parte della famiglia delle Olacee, è un albero di terza grandezza che arriva a 15 m. di altezza. Originario della Palestina, si diffuse in Egitto intorno al 2000 a.c. e di qui passò in Grecia e nelle restanti regioni del bacino Mediterraneo. Ha corteccia di colore chiara che si scurisce con l’età. Le foglie sono persistenti e lisce. Il tronco è sinuoso e nodoso, crescendo si divide fino a diventare cavo. E’ un ottimo legno da combustibile che brucia anche quando è verde per la presenza di olio al suo interno e che lo porta a fare un fumo fragrante e aromatico all’inizio della combustione. Per questa caratteistica va molto bene per cuocere pizze e focacce.

L’olivo è un legno duro che si presta bene per il riscaldamento nella stufa, nel caminetto o nel forno. Ha la caratteristica di bruciare lentamente, di fare poco fumo e di rilasciare sostanze aromatiche che conferiscono sapori unici ai cibi cotti.

Categoria: Product ID: 909

Descrizione

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Lunghezza
70 -100 mm

umidita (1)

Umidità
10 – 25 %

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Potere calorifico
4,1 – 3,5 kWh/kg

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Cenere
≤ 0,4 %

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Luogo di origine
Nicolosi